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三十多年前,曾經有那麼一群以林汝遠先生為首的平凡的農夫們,每天日出而作;日落而息,做著他們認為平凡的工作、過著平凡的生活,在草屯的第一顆薏苡種子在林汝遠家落地生根之時,全數班員因林汝遠的熱情投入與積極創造的革命精神所感召,他們一起成為了『草屯薏仁研究班』第一代班員。 雖然,隨著時代的洪流,他們一個一個離開了人間,但是,他們的平凡,堅持了數十年,而成就了偉大!為台灣雜糧寫下了新頁,讓世界看見了台灣農業!
草屯鎮舊名為草鞋墩,緣於位處南投縣盆地東緣山麓,為鹿港等外埠 出入內山的門戶地點。清道光年間原為域內最大的平埔族聚落,形成 漢商新舊二街,是四周的農村交易中心,早期挑夫、商旅、拓墾者雲 集,到此換棄舊草鞋,日積月累,草鞋成墩,故稱「草鞋墩」。
為了捍衛源遠流長的飲食文化,盼能保存消失中的傳統餐飲製程,同時為消費者打造健康永續又不失美味的餐飲環境,提倡並推廣"Anti Additive, healthy and sustainable",即「無添加物,健康永續」,秉持誠信信念,控管加工程序及食材來源,漸進回復原有飲食文化,排除對人體有直接或間接傷害之人工添加物。
本期推出的紅豆薏仁奶酪初試啼聲 我們想呈現的是帶有復古靈魂的創意薏仁甜品
草珠兒紅薏仁 友善栽培1~3年 / 友善栽培3年以上 , 兩項產品目前皆已售完 , 日曬有機紅薏仁尚有庫存。
田野仕「台灣紅糙米1公斤」產品,將於111年8月20日起,更改規格為「台灣紅糙米800克」。