田野仕夢想農業園
Shifield Dreams Farm
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紅薏仁米粉
NT.120
可獲得薏友點數 6 點
香Q營養又好吃的薏仁米粉
3~5工作天到貨
安全農業認證
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以純米與紅薏仁製作－
紅薏仁米粉 ~無玉米澱粉等廉價添加物、純手工日曬法製成
成分：米、紅薏仁
簡介：精選珍貴台灣本土~南投草屯〝草珠兒〞紅薏仁。
以【純手工】傳承古法製作而成香Q口感 ，每一口米粉
都充滿了薏仁五榖健康與美味。
※地方特產，宴請貴客的好食材！
※本品不添加玉米澱粉! (一般米粉皆含多量玉米澱粉吃多不易消化、易傷胃)
※好吃、營養又健康!
*(市售9成米粉充斥玉米澱粉)*
中華民國營養師公會全國聯合會理事長金惠民，同時也是台北市立聯合醫院營養部主任，根據自己調配手術後病人營養餐的經驗發現，如果以米粉為主食，病人經常反映消化不良，只好改用麵條。
她說，術後病人身體較虛弱，原以為米粉有助於消化吸收，但病人的反應讓她很意外，經詢問熟識的食品加工專家，才知道現在台灣大部份的米粉主原料不是米，竟然是精製過的玉米澱粉，難怪會消化不良。
米粉的顏色是分辨成分的關鍵『紅薏仁米粉』顏色介於糙米米粉與純米米粉之間
(A)將米粉泡水洗2-3分鐘，撈起備用。
(B)乾炒米粉：已油下鍋炒香調味品，如肉類、蝦仁芽菜等。
加入少量水煮開，再將米粉放入一起拌炒3-5分鐘即可。
(C)米粉湯：煮法如同乾炒米粉，另加水2-3倍或是視個人喜好增減加入即可。
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