Black soybeans have long been regarded in traditional medicine as a health-promoting food. They are highly nutritious and can be used to make black soybean water, black soybean tea, black soy milk, and various dishes. They are rich in natural anthocyanins and protein, making them a high-quality antioxidant food ingredient.
Đậu đen từ lâu đã được y học cổ truyền xem là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe và bồi bổ cơ thể. Đậu đen rất giàu dinh dưỡng, có thể dùng để nấu nước đậu đen, trà đậu đen, sữa đậu đen và chế biến nhiều món ăn khác nhau.